煎包锅,烧饼炉,打烧饼炉子
永城市西城区谢影金宝厨具门市部
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主营：煎包锅,烧饼炉,打烧饼炉子
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黄山烧饼制作材料:
1250克面粉、500克发酵面粉、750克肥猪肉、135克干菜、40克葱花、100克精盐、15克食用碱、75克芝麻籽、50克麦芽糖和100克芝麻油。
练习:
1.将干梅菜浸泡在温水中，清洗，切碎，放入盆中。将猪脂切成小方块，加入干梅菜，加入精盐、葱花和芝麻油，搅拌均匀制成馅料。
2.将面粉放在案板上，用开水烫1/6的面粉，与其他面粉混合均匀，加入500克酵母和冷水，揉匀，用湿布盖好，静置约10分钟，然后加入食用碱，揉匀，搓成条状，挑选每种面粉混合物约125克，逐个压成圆饼，装一份馅料，压平，刷上麦芽糖，撒上芝麻，从而形成烧饼坯。
制造过程:
1.将面团材料卷在一起，以获得-的延展性。把它们摊成大块，放在冰箱里冷冻半小时。把它们卷成大方块。将片状黄油卷成小方块，类似面团的硬度。
2.把面团裹在黄油片上，然后把面团捏紧。
3.展开成矩形
4.从左、右1/3处向中间折叠
5、完成30%的折扣
6.重复上述动作3、4和5，完成第二个三重折叠
7、此时可将放入冰箱冷藏后卷成长方形薄片，约四厘米
8、准备切一块长方形面团，培根两片
9.将蛋液刷在面片上，撒上白芝麻，然后在烤箱中用培根在200℃烘烤大约15分钟。
一般来说，炉子的直径约为一米，火的顶部约为40厘米。这是一个铁板。烧饼做好后，用热贴在门上。然后，几分钟后，烧饼会在烤箱中慢慢膨胀，大约五分钟后变熟。一般来说，我们不是用火烤，而是用热空气，所以当我们做它的时候，它是非常脆的，尤其是烤蛋糕，你不仅有芝麻的味道，而且还有肉馅的味道，所以它是非常脆，嫩和软的。是的，味道-。一般来说，我们把成熟的烧饼放在悬挂的炉子上，取下后，我们通常把它放在篮子里。这样一个又大又香的烧饼已经熟了。
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